Hausse de la production en 2021 : + 29%

En 2021, les données publiées par le gouvernement chinois indiquent une élévation de la production de 28,8% par rapport à 2020. La production aurait ainsi atteint 52,96 millions de tonnes en 2021. Sur l’ensemble de l’année, le nombre de porcs commercialisés a lui aussi bondi de 27,4% en un an, avec près de 671,3 millions de porcs.