D’après le Journal Les Marchés, la production chinoise de viande de volaille devrait stagner à 14,3 millions de tonnes l’année prochaine malgré une hausse de la consommation intérieure de poulet de chair de 1%. Cette hausse de la consommation devrait principalement concerner le poulet à chair blanche, moins onéreux que le poulet à chair jaune.
Les importations (hors pattes) devraient atteindre 750 millions de tonnes pour 2023, même si la Chine continuera de freiner ses importations en raison des inquiétudes liées à l’influenza aviaire hautement pathogène aux Etats-Unis. Ces derniers sont le second exportateur de produits à base de volaille en Chine.
Les exportations seraient également en hausse (+5%) à destination de Hong-Kong et du Japon principalement.
